Yemek pişirme faturanızı 6 kat azalttığınızı hayal edin. GreenVize adlı yeşil teknoloji girişimi, su ve az miktarda elektrikle çalışan hidrojen bazlı bir pişirme ünitesiyle bunu mümkün kıldığını duyurdu.
Buluşta sudan hidrojen üretmek için proton değişim membranı elektrolizi olarak bilinen mevcut teknoloji ocağa uyarlanmış. Bu sistemde su, yüksek saflıkta hidrojen ve oksijene ayrılıyor. Hidrojen toplanıp depolanırken, oksijen basitçe atmosfere salınıyor. Süreci gerçekleştirmek için elektrik kullanan sistem katı bir polimer elektrolit ile gazları ayırırken protonların geçişine izin veriyor. Normal işleyişte ayrışan hidrojenin bir yerde depolanması gerekiyor. Bu buluşun farkı ve mahareti, hidrojeni anında yakıt olarak kullanılabilir hale getirmesi. Hidrojen yanarken havadaki oksijenle etkileşime girdiğinden ifrazat olarak sadece zararsız su buharı salınıyor.
DEPOLAMA GEREKTİRMİYOR
GreenVize yetkilileri, geliştirdikleri tak-çalıştır ocağın 6 saate kadar kesintisiz pişirebilmesi için sadece 100 mililitre su ve 1 kWsa elektrik gerektiğini söylüyor. Standart bir indüksiyonlu ocağın aynı 6 saatlik pişirme için 9-12 kWsa tükettiği düşünüldüğünde hidrojenli ocağın sağladığı tasarruf büyük. Buluşun en önemli avantajı, hidrojeni anlık ve ihtiyaca göre üretmesi, depolama gerektirmemesi. Bunu mümkün kılan ocağın standart konfigürasyonunda elektrolizörün doğrudan pişirme ünitesine bağlanması. 6 saatlik pişirme için 1 kWh elektrik çok düşük bir maliyet ve en önemlisi ocak çevreye karbon değil, oksijen salıyor.
Buluş etkileyici görünse de kapasite ve vaatlerine ilişkin eleştiriler mevcut ve pek de yersiz değiller. Şirketin ‘6 saatlik pişirme için 1 kWsa’ iddiası teknik olarak mümkün, ancak böyle bir tasarrufu sağlayabilmek için ocağın alevini gerçekten çok düşük seviyede sabitlemek gerekiyor. Basitçe söylersek standart indüksiyonlu ocağınızda 30 dakikada pişirdiğiniz bir yemeği, bu ocakta tasarruf sağlayarak pişirmek için 7.5 saate ihtiyacınız var. Dünyaya zararı az, daha yeşil ve temiz pişirme potansiyeliyle oldukça ilginç bir teknoloji ama gelişmesi şart.
Ürün şu an satışta ve tek brülörlü ocağa bin 130, çift brülörlü ocağa bin 610 dolar fiyat biçilmiş.
