Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurban kesimi, hijyen, veteriner kontrolü ve kurban derilerinin değerlendirilmesiyle ilgili uyarılar gündeme geldi. TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, kurban ibadetinin usulüne uygun şekilde yerine getirilmesi gerektiğini vurgulayarak, derilerin israf edilmesinin ekonomik kayıp anlamına geldiğini söyledi. Palandöken, kurban derilerinin hayır kurumları, vakıflar ve ilgili kuruluşlara zamanında ulaştırılmasının önemine dikkat çekti.
KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ HAZIRLIKLAR HIZLANDI
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu Genel Başkanı Bendevi Palandöken, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde açıklamalarda bulundu.
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla beraber hazırlıkların hızlandığını belirten Palandöken, vatandaşların kurban ibadetini yerine getirirken bilinçli hareket etmesi gerektiğini söyledi.
Palandöken, “Kurban Bayramı’na artık sayılı günler kaldı. Kurban pazarlarında vatandaşlarımız büyük ölçüde kurbanlarını seçti. Hayvanlar çoğunlukla ev, bahçe veya uygun alanlarda kesime hazırlanıyor. Yerel yönetimler de kesim alanlarını oluşturdu. Ancak buna rağmen bazı yerlerde mahalle aralarında ve uygun olmayan alanlarda kesimler yapılabiliyor.” dedi.
KURBAN KESİMİ EHLİ KİŞİLER TARAFINDAN YAPILMALI
TESK Genel Başkanı Palandöken, kurban kesiminin usulüne uygun şekilde yapılmasının önemine dikkat çekti.
Kurban kesiminde hayvana eziyet edilmemesi gerektiğini vurgulayan Palandöken, bu işlemin ehil kişiler tarafından yapılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.
Palandöken, “Kurban kesiminde hayvana eziyet edilmemeli, usulüne uygun kesim yapılmalı. Bu işin ehli kişiler tarafından yapılması çok önemli. Aynı zamanda hijyen kurallarına dikkat edilerek etlerin sağlıklı şekilde hazırlanması gerekiyor. Kurbanlıkların veteriner kontrolünden geçmiş olması da önemli bir güvence sağlıyor.” ifadelerini kullandı.
HİJYEN VE VETERİNER KONTROLÜNE DİKKAT ÇEKİLDİ
Palandöken, kurban kesimi sürecinde hijyen kurallarına uyulması gerektiğini belirtti.
Etlerin sağlıklı şekilde hazırlanmasının önemine işaret eden Palandöken, kurbanlıkların veteriner kontrolünden geçmiş olmasının da vatandaşlar açısından önemli bir güvence sağladığını söyledi.
Yerel yönetimlerin kesim alanlarını oluşturduğunu hatırlatan Palandöken, buna rağmen uygun olmayan alanlarda kesim yapılmaması gerektiğini vurguladı.
KURBAN DERİLERİ ÖNEMLİ BİR GELİR KAYNAĞI
Her yıl Kurban Bayramı’nda yaklaşık 850 bin büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş hayvanın kesildiğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, kurban derilerinin doğru değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Palandöken, kurban derilerinin ekonomiye kazandırılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.
Kurban derilerinin doğru şekilde değerlendirilmesi halinde ülke ekonomisine yaklaşık 20 milyar lira katma değer sağlanabileceğini vurgulayan Palandöken, derilerin israf edilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
DERİLERİN İSRAFI EKONOMİK KAYIPTIR
TESK Genel Başkanı Palandöken, kurban derilerinin önemli bir gelir kaynağı olduğunu belirtti.
Palandöken, “Kurban derileri önemli bir gelir kaynağıdır. Buna rağmen ciddi bir kısmının israf edildiğini görüyoruz. Oysa hala yurt dışından deri ithal eden bir ülkeyiz. Bu nedenle kesilen hayvanların derilerinin zayi edilmemesi, hayır kurumları, vakıflar ve ilgili kuruluşlara zamanında ve düzgün şekilde ulaştırılması büyük önem taşıyor. Milli servetimizi heba etmemeliyiz.” dedi.
Palandöken’in açıklamasına göre kurban derilerinin zamanında ve doğru şekilde ilgili kurumlara ulaştırılması, hem israfın önlenmesi hem de ekonomik değerin korunması açısından önem taşıyor.
KÖR BIÇAKLA KESİM HAYVANA EZİYET VERİYOR
Palandöken, kurban kesimlerinde kullanılan ekipmanlara da dikkat çekti.
Kör bıçaklarla yapılan kesimlerin hayvana eziyet verdiğini belirten Palandöken, kesim işlemlerinin ehil kişilerce yapılması gerektiğini yineledi.
Palandöken, kurban ibadetinin hem paylaşmanın hem de dayanışmanın simgesi olduğunu belirterek, kesim sürecinde ve dağıtımda dikkatli olunması gerektiğini ifade etti.
PAYLAŞMA VE DAYANIŞMA VURGUSU
TESK Genel Başkanı Palandöken, Kurban Bayramı’nın paylaşma ve dayanışma yönüne de dikkat çekti.
Kurban ibadetinin sadece kesimden ibaret olmadığını vurgulayan Palandöken, etlerin hazırlanması, dağıtılması ve derilerin değerlendirilmesi aşamalarında da hassasiyet gösterilmesi gerektiğini söyledi.
Palandöken, “Kurban ibadeti hem paylaşmanın hem de dayanışmanın simgesidir. Bu nedenle hem kesim sürecinde hem de dağıtımda dikkatli olunmalı. Tüm vatandaşlarımıza hayırlı bayramlar diliyorum.” ifadelerini kullandı.
