Almanya, Düsseldorf'taki bir süpermarketindeki alışveriş yapanlar, gıda perakendesinin geleceğine tanıklık ediyor: Tek bir aşçı olmadan taze yemekler hazırlayan tamamen otonom bir mutfak. Münih merkezli robotik şirketi Circus SE, REWE Batı Bölgesi'nin yeni ‘Taze ve Akıllı’ konsepti kapsamında CA-1 Serisi 4 sistemini piyasaya sürdü. Bu gelişme, dünyada ilk kez otonom yapay zekalı yemek pişirme robotlarının doğrudan bir süpermarkete entegre edilmesi anlamına geliyor.
Camla çevrili kompakt bir robotik mutfak olan CA-1, malzeme toplamadan pişirmeye, tabaklamaya ve temizlemeye kadar yemek hazırlama sürecinin tamamını kendi başına gerçekleştiriyor. Circus tarafından işletilen ve şirketin tescilli yapay zeka yazılım platformu tarafından desteklenen kurulum, hem perakende hem de yemek servisi otomasyonu için önemli bir dönüm noktası teşkil ediyor.
DAKİKALAR İÇİNDE HAZIR
Müşteriler artık CA-1 tarafından talep üzerine hazırlanan restoran kalitesindeki yemekleri mağazadan sipariş edebiliyor. Her yemek 6 €'dan (yaklaşık 6,94 $) başlıyor ve müşteriler beklerken canlı olarak pişiriliyor; bu işlem yalnızca birkaç dakika sürüyor.
Circus'a göre robot, saatte 120 öğüne kadar yemek hazırlayabiliyor ve bu sayede yorgunluk, mola veya personel sıkıntısı yaşamadan tutarlı bir kalite sağlıyor. REWE Batı Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Lars Klein, bu yeni konseptle verimliliği keyifle birleştirdiklerini ve market alışverişini geleceğin deneyimine dönüştürdüklerini belirtti.
KENDİNİ TEMİZLEYEBİLİYOR
Circus'un en yeni üretim modeli olan CA-1 Series 4, önceki prototiplerden daha hafif ve daha hızlı. Mühendisler, sistemin yapısını yaklaşık 450 kilogram azaltacak şekilde yeniden tasarladı, manyetik olarak bağlanan modüler tutucular ekledi ve indüksiyon sistemini, tencereyi tam olarak ihtiyaç duyulan yerde ısıtacak şekilde geliştirdi. Ayrıca, robotun karıştırma hızının yemek türüne göre otomatik olarak ayarlandığı ve yerleşik sensörlerin malzeme değişikliklerini gerçek zamanlı olarak algıladığı belirtiliyor.
CA-1, öğün aralarında kendini temizleme özelliğine de sahip. Dahili ticari bulaşık makinesi, ekipmanı otomatik olarak dezenfekte ediyor. Tüm bu süreç, şeffaf bir panelin arkasında gerçekleşiyor ve müşteriler, ikiz robotik kolların senkronize bir hassasiyetle yemekleri hazırlamasını izleyebiliyor.
YAPAY ZEKA İSRAFI ÖNLÜYOR
Bu iş birliği, Avrupa'nın en büyük perakende gruplarından biri olan REWE'yi süpermarketlerdeki otomatik yemek hizmetlerinde öncü konuma getiriyor. Circus CEO'su ve Kurucusu Nikolas Bullwinkel, REWE ile gerçekleştirdikleri lansmanın, perakende ortamlarında uygulanan fiziksel yapay zekanın ilk gerçek dünya uygulamasını temsil ettiğini ifade etti. CA-1 sistemi, yalnızca ihtiyaç duyulanı hazırlamak için tahmin algoritmaları kullanarak gerçek zamanlı talebe yanıt verecek şekilde tasarlandı ve böylece gıda israfının azaltılmasına da yardımcı oluyor.
YENİ ALANLARA YAYILACAK
Düsseldorf'taki kurulum, planlanan üç pilot alanın ilki olup, bir sonrakinin inşaatı halihazırda devam ediyor. Bu ortaklık, süpermarketlerin perakendenin ötesine geçerek alışveriş, yemek ve otomasyonu birleştiren deneyimsel alanlara nasıl dönüşebileceğinin sinyallerini veriyor.
