Kurban Bayramı’na sayılı günler kalırken, kesimlik hayvan yetiştiriciliği sektörü hareketlendi. Sektörde son hazırlıklar yapılırken piyasada da sağlıklı kurban seçimi için önlemler alındı. Geçen yıl Kurban Bayramı öncesinde yaşanan şap hastalığı nedeniyle satışlar azalmıştı. Sektör mensupları, bu yıl vatandaşların alınan önlemler sayesinde gönül rahatlığı ile kurbanlıklarını seçebileceğini söylüyor.
HAYVAN SAYISI YETERLİ
Tüm Süt Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Müslüm Doğru, Kurban Bayramı’nda en çok küçükbaş tercih edildiğini belirterek, “Türkiye’de küçükbaş hayvan sayısı yeterli. Kurban Bayramı’nda da küçükbaş hayvan arzında herhangi bir sıkıntı olmayacak. Yeterli seviyede hayvan bulunuyor” diye konuştu. Bu yıl alınan güvenlik önlemlerine de değinen Doğru, “Geçen Kurban Bayramı öncesinde şap hastalığı baş göstermişti ki bu da piyasayı biraz olumsuz etkiledi. Bu yıl böyle olmayacak. Tüm hayvanların aşıları tam. Vatandaşlarımız güvenle alışverişlerini yapabilirler” dedi.
BİNİ AŞKIN KESİM NOKTASI
İstanbul her yıl kurban piyasasının en hareketli olduğu illerden biri olarak dikkat çekiyor. Kurban kesimleri, İstanbul İl Tarım Müdürlüğü tarafından belirlenen kesim merkezlerinde yapılırken, İstanbul’da geçtiğimiz yıl 950 kesim noktası belirlenmişti. En çok kesim noktasının bulunduğu ilçeler Şile, Çatalca ve Beykoz olurken, Büyükada 1 kesim noktası ile en az merkezin bulunduğu ilçe olmuştu. İstanbul İl Tarım Müdür Yardımcısı Bora Kumbasar’dan alınan bilgilere göre bu yıl kesim noktaları henüz netleşmezken, bini aşkın noktada kesim yapılacağı öngörülüyor. Kumbasar, geçen yıl İstanbul’da 85 bin küçükbaş, 70 bin civarı da büyükbaş kesimi yapıldığını söylerken, bu yıl da ortalama bu civarda beklenti içinde olduklarını ifade etti.
İLK GİRİŞ 11 MAYIS’TA
İstanbul için kurbanlık giriş tarihleri de belli oldu. Metropol kentte karmaşa oluşturmamak için ilk girişler Kurban Bayramı’ndan 15 gün önce olacak şekilde düzenlendi. Diğer illerde bu süre 1 ay olarak belirlenirken, İstanbul’a ilk hayvan girişinin 11 Mayıs olması planlandı. Kurban satış yerleri de İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından belirlenen yerlerde yapılacak. Geçtiğimiz yıl 236 noktada İstanbul halkına kurbanlık satışı yapılmış, İstanbullular en çok Beykoz, Çekmeköy ve Sultangazi ilçelerinden kurbanlık alımı yapabilmişti. Bu yılki satış noktalarının ise önümüzdeki günlerde netleşmesi bekleniyor.
BÜYÜKBAŞ KARKAS BEDELİ 650 TL
Tüm Süt Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Müslüm Doğru’dan alınan bilgilere göre bu yıl büyükbaş karkas bedeli ortalama 650 TL olacak. Doğru, konuyla ilgili şu bilgiyi verdi: “Karkas fiyatının 650 TL olacağını öngörüyoruz. Normal şartlarda bir hayvanın yüzde 55 ile yüzde 58’i karkas olarak çıkar. Bu da bize ortalama canlı hayvan fiyatını veriyor” dedi. Küçükbaş hayvan bedelinin ise 30-40 bin TL bandında olacağı belirtiliyor. Geçen yıl Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre 3 milyon 330 bin kurbanlık kesimi olmuştu. Bunun 830 binini büyükbaş hayvanlar, 2.5 milyonunu da küçükbaş hayvanlar oluşturmuştu. Bu yıl da tercihlerin aynı olacağı öngörülüyor.
ALTYAPI HAZIRLIKLARI TAMAM
Kurban Bayramı öncesinde belediyeler de hazırlıklarını tamamladı. Buna göre İstanbul’da kesim yerlerinde altyapı çalışmalarına ağırlık verildi. İstanbul’da gerçekleşen Kurban Koordinasyon Toplantısı’yla kurban alanlarının alt yapı ve yol hizmetleri ile çevre düzenlemelerinin yapılması, alanların aydınlatılması, oluşabilecek su kesintileri, kurban atıklarının çöp depolama alanlarına ulaştırılması, kurban alanlarının mevcut ya da oluşabilecek haşerelere karşı ilaçlanması ile ilgili önlemler alındı. Ayrıca bayram süresince kurban alanlarında sağlık ekiplerinin de hazır bulunması için çalışmalar yapıldı.
BELGESİZ KESİME MÜSAADE YOK
Kurban Bayramı’nda kurbanlık satış ve kesimine dair tüm detaylar, geçen hafta Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayınlanan ‘2026 Yılı Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğ’ ile duyuruldu. Buna göre kesim yerlerinde Kasaplık Belgesi ya da Kurban Kesim Elemanı Belgesi olmayanların kesim yapmasına müsaade edilmeyecek. Kesimler randevu ile yapılacak. Canlı hayvan satışlarında tokluk firesi düşülerek satışlar gerçekleştirilecek. Vatandaşlar, Tarım ve Orman Bakanlığınca kullanıma açılan Tarım Cebimde uygulamasından hayvanın küpe numarasını girerek; ırk, cinsiyet ve yaş bilgilerini sorgulayabilecek.
Özel mülkte kurban kesilebilir mi?
Tebliğe göre özel mülkte kurban kesmenin de kuralları belirlendi. Buna göre bireysel kurban kesmek isteyenler, etrafı kapatılmış özel mülk ve bahçesinde kesim yapabilecek. Kesim yeri beton, asfalt ya da benzeri sızdırmaz bir maddeden olacak, çıkan kanın toprağa dağılmasını önlemek için kireçleme yapılacak. Çıkan atıklar da yüksek yoğunluklu polietilen siyah torbalara 3’te 2 oranında konarak, bertaraf edilecek.
Türkiye'deki küçükbaş hayvan sayısı 57.8 milyon
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Turan Saldırıcıer, küçükbaş hayvan sayısına işaret ederek, kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gerekenleri şöyle özetledi: “Ülkemizde 57.8 milyon küçükbaş hayvan bulunuyor. Bu yıl da yeterli kurbanlık küçükbaşımız mevcut. Kurban edilebilmesi için koyun ve keçinin bir yaşını doldurmuş olması gerekir. Ancak 6 ayını tamamlayan koyun, bir yaşını doldurmuş gibi gösterişli olması halinde kurban edilebilir. Koyun ve keçinin küpesinin olup olmadığına bakılmalı. Çok zayıf, gebe ya da yeni doğum yapmış hayvanlar olmamalı. Hayvanın kılları düzgün ve parlak, bakışları ve dış görünümü canlı olmalı. Yüksek ateş, salyası, gözde akıntısı, burun akıntısına dikkat edilmeli. Öksürük ve nefes darlığı yaşamamalı. Yara, şişlik ve ödemi bulunmamalı. Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanlar kurban olarak tercih edilmeli.”
